Tarihi geçmiş krema, kapalı ambalajda ve soğuk zincirde saklanmışsa tarihten birkaç gün sonra bile kullanılabilir; ancak açılmış krema çok daha kısa sürede bozulur ve tarih önemsiz hale gelir. Kremanın güvenli olup olmadığını anlamanın en iyi yolu koku, kıvam ve görünümünü kontrol etmektir.
Krema Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?
- Koku: Ekşi, keskin bir koku bozulma işaretidir.
- Kıvam: Topaklanma, pütürleşme veya ayrışma varsa krema bozulmuştur.
- Görünüm: Sararma veya renk değişimi dikkat çekmelidir.
Bu belirtilerden biri bile varsa krema atılmalıdır.
Kapalı ve Açık Krema Arasındaki Fark
Kapalı (steril/UHT) ambalajlı krema, tarihine kadar oda sıcaklığında bile dayanabilir. Ancak açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve genellikle 3-5 gün içinde tüketilmelidir — tarihi geçmiş olsa bile açılmış krema, açılış tarihinden itibaren değerlendirilmelidir.
Krema Nasıl Saklanmalı?
Açılmış kremayı sıkıca kapatıp buzdolabının en soğuk bölgesinde (kapı rafında değil) saklamak ömrünü uzatır. Dondurma genellikle önerilmez çünkü kıvamı bozulabilir.
Kremalı makarna hazırlayacaksanız makarnanın kendisini de kontrol edin; son kullanma tarihi geçmiş makarnanın yenip yenmeyeceğini ayrı bir yazıda anlattık.
Sık Sorulan Sorular
Tarihi geçmiş kapalı krema kullanılır mı?
Ambalajı hasarsız, koku ve kıvam testinden geçen kapalı krema genellikle güvenle kullanılabilir.
Açılmış krema kaç gün dayanır?
Buzdolabında doğru saklanan açık krema genellikle 3-5 gün içinde tüketilmelidir.